Слова «рыбий жир» и «омега-3» часто используются как взаимозаменяемые, что может вызвать путаницу. На самом деле, эти термины обозначают разные вещи. Омега-3 — это группа полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для здоровья. Рыбий жир же является богатым источником двух ключевых жирных кислот из этой группы — ЭПК (эйкозапентаеновой кислоты) и ДГК (докозагексаеновой кислоты).
Рыбий жир и омега-3: в чем разница?
Что содержится в рыбьем жире?
Рыбий жир содержит жирные кислоты омега-3, включая ЭПК и ДГК, которые крайне важны для организма. В то время как растительные продукты (например, льняное масло) содержат альфа-линоленовую кислоту (АЛК), только морские источники обеспечивают организм ЭПК и ДГК. Эти кислоты благотворно влияют на работу сердца, мозга и органов зрения. Исследования показывают, что для поддержания здоровья стоит в первую очередь выбирать морские омега-3.
Может ли организм самостоятельно вырабатывать омега-3?
Частично. Наш организм способен преобразовывать альфа-линоленовую кислоту (АЛК), поступающую из растительных продуктов, в ЭПК и ДГК, но этот процесс крайне неэффективен. Всего 0,3–3% АЛК превращаются в необходимые кислоты. Поэтому важно получать ЭПК и ДГК из внешних источников — жирной морской рыбы (лосося, скумбрии) или добавок, таких как рыбий жир.
Рыбий жир как источник омега-3
Обеспечить организм достаточным количеством жирных кислот омега-3 из одного только рациона довольно сложно. Эксперты рекомендуют ежедневно потреблять 1–2 г омега-3 для поддержания здоровья сердца, мозга и зрения. Для этого отличным вариантом станет рыбий жир. Например, одна столовая ложка рыбьего жира Möller’s (5 мл) содержит такое же количество жирных кислот омега-3 (ЭПК и ДГК), как 355 г трески.
Сколько омега-3 в рыбьем жире?
Рыбий жир — один из самых концентрированных источников омега-3. Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты высокого качества в больших количествах. Так, в одной столовой ложке рыбьего жира Möller (5 мл) содержится:
- До 1–2 г омега-3, включая:
- 0,6 г ДГК
- 0,4 г ЭПК
Это делает рыбий жир идеальной добавкой для восполнения суточной нормы омега-3.
Вывод
Рыбий жир — это не просто добавка, а ценный источник двух ключевых жирных кислот омега-3: ЭПК и ДГК. Они необходимы для нормального функционирования мозга, сердца и зрения. При регулярном употреблении рыбьего жира вы сможете легко восполнить недостаток омега-3, что особенно важно, если в рационе не хватает жирной морской рыбы.
